СумБуд

Пасхальні свята: як обрати якісні яйця, розповідає Держпродсподивслужба в Сумській області

Суспільство | 13:28, 24.04.2019
 Поділитися

Поділитися в

Напередодні Пасхальних свят дуже важливо обрати якісний традиційний продукт – яйця, аби не завдати собі шкоди, особливо тим, хто дотримувався посту. За порадами ми звернулися до фахівців ГУ Держпродспоживслужби в Сумській області

Щоб купити свіжі і якісні яйця варто звертати увагу на певні моменти.

Магазинний продукт обов’язково продається з маркуванням – дата «появи» яйця на світло повинна стояти і на упаковці, і на самих яйцях. Також про свіжість може розповісти маркування: буква «Д» говорить про дієтичні властивості і відносить яйця до найсвіжіших, «С» – вказує на те, що яйцям більше тижня. Термін придатності яєць повинен бути не більше 25 діб. Дієтичні яйця, термін зберігання яких у процесі реалізації перевищив встановлений переводять у категорію столових. Після закінчення терміну зберігання столових яєць їх направляють для виготовлення хлібобулочних виробів, переробляють на яєчний порошок або на кормову продукцію.

Також звертайте увагу на шкаралупу – у свіжих яйцях вона матова, глянцева – ознака залежанності товару.

Візьміть яйце в руку і потрясіть його – у свіжого «внутрішність» не ворухнеться, у старого буде переливатися усередині – ви легко це відчуєте.

Більш безпечним буде купувати яйця з чистою шкаралупою, без слідів курячого посліду, що допоможе знизити ризик підхопити сальмонельоз і кишкові інфекції. Слід обходити стороною продукт з тріснутою шкаралупою – це прямий шлях для швидкого розвитку бактерій.

Є простий спосіб переконатися в свіжості покупки, опустивши яйця в миску з водою. Свіжі яйця залишаються лежати на дні, спливуть на поверхню тільки несвіжі, не придатні до вживання.

Про що розповість колір шкаралупи.

Багато хто звик думати, що яйця в коричневій шкаралупі набагато краще (більш поживні і корисніше), ніж у білій. Це оман, колір шкаралупи лише говорить про «масті» курочки, яка знесла яйце. Коричневі пеструшки несуть яйця такого ж відтінку, а птиці з білим пір’ям – білосніжні. Тому колір шкаралупи не визначає поживність яйця. Приємної та безпечної покупки.

 

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

The Sumy Post в Telegram та Viber. Цікаві й оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на наші сторінки!

comments powered by HyperComments

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: