Сумчани, не їжте підозрілі гриби: Держпродспоживслужба застерігає

Вживання впродовж року печериць для сумчан є звичною справою, однак, здебільшого влітку та восени люди збирають гриби самі, тому отруєння – це вже й не така рідка справа, отже Держпродспоживслужба у Сумській області вирішила нагадати грибникам і їх любителям про причини отруєння і першу допомогу у його випадку

Які гриби збирати не можна?

Основними причинами отруєнь є вживання неїстівних грибів, неправильне приготування умовно їстівних, вживання старих або вже зіпсованих грибів, а також вживання грибів, що мають двійників (уявіть собі, що навіть білі гриби і підберезники мають отруйних двійників).

Якщо ж ви любите збирати гриби, це ваше хобі, улюблений вид відпочинку або ж просто звикли з дитинства, то у будь-якому разі переконайтеся, що гриб їстівний (не беріть гриби, якщо навіть хоч трохи сумніваєтесь). Ніколи не збирайте гриби біля транспортних магістралей, на колишніх смітниках, у хімічних та радіаційних зонах.

Оминайте гриби з ушкодженою ніжкою, червиві або ослизлі, пластинчаті (саме під них, зазвичай, маскуються неїстівні), не пробуйте сирі гриби на смак.

Пам’ятайте, що гриби слід ще раз перевірити вдома, і не жалкуйте викидати усі сумнівні.

Що робити з грибами, коли принесли їх додому?

Перш за все, гриби треба добре промити під проточною водою, у маслюків та мокрух зняти з капелюшка слизьку плівку.

Термічно обробляти гриби треба обов’язково саме у день збору – після в них утворюється отрута. Спочатку усі гриби треба відварити 7-10 хвилин, а вже після цього їх можна тушити, жарити, запікати.

Ні в якому разі не пригощайте грибами дітей, літніх людей і вагітних жінок.

Які первинні ознаки отруєння?

Нудота, блювота, біль у животі і пронос  з’являються вже за кілька годин, проте інколи реакція може бути повільнішою і проявитися через добу – це залежить від виду грибів, віку потерпілого, стану здоров’я і кількості з’їдених грибів.

Смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Як надавати першу допомогу при отруєнні?

Викличте «Швидку медичну допомогу», разом з цим негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип’яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки, штучно викличте блювоту, прийміть активоване вугілля.

Після – випийте міцний чай, каву, підсолену воду. Покладіть на живіт і до ніг грілки.

Обов’язково з’ясуйте, хто міг вживати ці гриби і проведіть профілактичні заходи.

У разі отруєння забороняється вживати їжу, ліки, алкогольні напої, молоко – це може прискорити всмоктування токсинів.

Не купуйте гриби на стихійних ринках.

Будьте обережні, днями в Одесі від отруєння грибами померли вагітна жінка і її донька.

The Sumy Post в Telegram та Facebook. Цікаві й оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на наші сторінки!